Il programma permette di estrarre facilmente ogni tipo di tabella (con e senza bordi) dai file in PDF (buste paga, bilanci, bollette, fatture, ecc.) attraverso complesse procedure di individuazione automatica. Tra le principali funzionalità, Quablo consente di esportare i dati estratti in più formati (XLS, XML, TXT) e si interfaccia con sistemi di terze parti tramite API. E' richiesta la presenza delle librerie Java Runtime Environment (a partire dalla versione 1.6) nel sistema.